Tarifler

Buğdaylı Tavuk Çorbası


Malzemeler

1 su bardağı buğday
1 bütün tavuk
1 kase konserve bezelye
1 kereviz
1 havuç
1 dal taze soğan
5 dal maydanoz
2 yemek kaşığı domates suyu
1 yemek kaşığı Berrak Sızma Zeytinyağı
4 tane karabiber

 

 

 

 

 

 


Nasıl Yapılır?

Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşaması için birkaç saat bekletin.

Kereviz, havuç ve taze soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Kerevizin yapraklarını ince ince kıyın.
Tavuğu temizleyip bütün olarak tencereye alın. Doğradığınız sebzeleri ilave edin. 12 su bardağı su, tuz ve karabiber tanelerini ekleyerek bir saat kadar pişirin. Tavuk pişince tencereden çıkarıp bir tabağa alın. Tencerede kalan suyunu kaynatıp bezelye, buğday ve domates suyunu ilave edin. Kısık ateşte 50 dakika kadar pişirin.
Tavuğun etlerini kemiklerden ayırıp ince şeritler halinde kesin. Çorbanın pişmesine yakın tavuk etlerini ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve Berrak Sızma Zeytinyağı ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun. :)

 

Daha fazla Berrak ürünü için turşu.com.tr'yi ziyaret edebilirsiniz.