Yararlı Bilgiler

Konserve Nedir?

Konserve, besinlerin, besin değerlerini kaybetmeden saklanmasını sağlayan bir yöntemdir. Hammaddenin bir takım ön işlemlerden sonra, teneke kutulara, cam kavanozlara veya amaca uygun benzer kaplara doldurulması, kapların hava almayacak şekilde (hermetikli) kapatılması ve ısıl işlemlerle (pastörizasyon ve sterilizasyon) bozulma yapabilen mikroorganizmaların öldürülmesi yoluyla üretilen dayanıklı bir üründür.

Fabrikamızda üretilen çeşitli sebze konservesi ürünlerimizde koruyucu madde kullanılmamaktadır. Sebzeler tazeliğini kaybetmeden düşük tuz oranlarına sahip salamura içerisinde kavanozlara doldurularak pastörize edilmektedir.