Yararlı Bilgiler

Jalapeño Biberi Turşusu

İspanyolca'da çok acı biber anlamına gelen jalapeño biberi, ülkemizde daha çok turşu şeklinde satılmaktadır. Acı olmasına rağmen mideyi rahatsız etmez ve mide dokusunu tahrip etmez.

Sodyum, potasyum, magnezyum, demir ve kalsiyum mineralleri, A,C, D, B6 ve B12 vitaminleri, şeker, protein ve antioksitan madde kapsaisin içerir. Tüm biberler gibi C vitamini yönünden zengin olan bu sebze aynı zamanda dolaşımı hızlandırır ve zayıflamaya yardımcı olmaktadır. Ayrıca vücudun bağışıklık sistemine de faydalı lifli bir biber çeşididir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı korur, içeriğindeki kapsaisin maddesiyle kanser hücrelerini yok edebilecek güçtedir.  

 

 

Kaynak: 1, 2

Kaynak: 1, 2, 3, 4