Sütlü, Beyaz Peynirli Tarhana Çorbası

Sütlü, Beyaz Peynirli Tarhana Çorbası

Açıklama:

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tarhana çorbası, geçmişten günümüze uzanan köklü bir gelenektir. Anadolu’nun bereketli topraklarında yoğrulan tarhana, farklı bölgelerde çeşitli şekillerde hazırlanarak her yörenin damak tadına uygun hale gelmiştir. Bu tarifte, geleneksel tarhana çorbasına modern bir dokunuş ekleyerek, süt ve beyaz peynirin eşsiz birleşimi ile yeni bir lezzet ortaya koyuyoruz. Sütlü ve beyaz peynirli tarhana çorbası, hem besleyici hem de doyurucu yapısıyla sofralarınızda farklı bir yer edinecek. Bu çorbanın yanına Berrak Lahana Turşusu ekleyerek, çorbanın yumuşak dokusunu turşunun ferahlatıcı ve hafif ekşi tadıyla dengeleyebilirsiniz. Geleneksel lezzetin modern yorumu ile tanışmaya hazır mısınız?

Malzemeler:

• 1 su bardağı toz tarhana

• 5 su bardağı süt

• 2 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir

• 1 tatlı kaşığı tuz (peynirinizin tuzuna göre ayarlayabilirsiniz)

• 1 çay kaşığı karabiber

• Servis için Berrak Lahana Turşusu

Yapılışı:

• 1.

  Bir kapta tarhanayı 1 su bardağı su ile karıştırarak yumuşatın. Bu, tarhananın topaklanmasını önler.

• 2.

  Büyük bir tencereye sütü ve kalan 1 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamasını bekleyin.

• 3.

  Kaynayan süt karışımına yumuşamış tarhanayı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın koyulaşmasını sağlayın. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

• 4.

  Çorba koyulaşıp tarhananın kokusu çıkmaya başladığında, tereyağını ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın. Peynir çorbaya lezzet ve hafif bir kremsi yapı kazandıracaktır.

• 5.

  Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin. Sütlü ve beyaz peynirli tarhana çorbasının yanında Berrak Lahana Turşusu mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Çorbanın yumuşak ve kremsi dokusuna, turşunun ferahlatıcı ve hafif ekşi tadı harika bir denge katacaktır. Afiyet olsun!