Anne Köftesi ve Patatesi Tarifi

Anne Köftesi ve Patatesi Tarifi

Açıklama:

Anne elinin lezzetiyle hazırlanan bu klasik köfte tarifi, yine anne patates kızartmasıyla birleştiğinde mutfağınızda bir bayram havası yaratacak.

Köftenizi servis yaparken yanında Berrak Acı Biber Ezmesi’ni, nefis Berrak Biber Turşusu’nu ve ferahlatan Berrak Şalgam Suyu’nu eksik etmeyin. Bu eşsiz üçlü, sofranızı tam anlamıyla taçlandıracak. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 500 g orta yağlı dana kıyma

• 1 soğan, rendelenmiş

• 2 dal taze nane, ince kıyılmış

• 2 dal maydanoz, ince kıyılmış

• 1 yemek kaşığı galeta unu

• 1 çay kaşığı karbonat

• Tuz, kimyon, karabiber

• Kızartmak için sıvı yağ (yarım çay bardağı kadar)

• 2 büyük boy patates

• Kızartmak için sıvı yağ

• Tuz

Yapılışı:

• 1.

  Köfte için tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat kadar bekletin.

• 2.

  Patates kızartması için kabuğunu soyduğunuz patatesleri doğrayın, yıkayıp süzdükten sonra iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.

• 3.

  Köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde hamurlar koparın ve avucunuzda şekillendirin.

• 4.

  Köfte hamurlarını ısıtılmış az yağda kızartın.

• 5.

  Servis tabağına köfte ve patates kızartmasını yerleştirin. Dilerseniz Berrak Acı Biber Ezmesi, Berrak Biber Turşusu ve Berrak Şalgam Suyu eşliğinde servis yapın.